Vilão ou aliado? Saiba quais são os benefícios do ovo para os músculos

Por décadas, o ovo foi olhado com desconfiança. Acreditava-se que o consumo frequente estava ligado diretamente a problemas cardíacos devido ao colesterol. Hoje, a ciência já provou que esse temor era exagerado.

Para a maioria das pessoas saudáveis, o ovo não é um vilão. Pelo contrário, é um superalimento. Ele oferece uma combinação rara de proteínas de alto valor biológico, gorduras boas e vitaminas essenciais, tudo isso com um custo muito acessível.

Ovo: vilão ou aliado?

Antes de mais nada, quando se fala em hipertrofia, os benefícios do ovo são inegáveis. A clara é rica em albumina, uma proteína de absorção lenta e excelente qualidade. Dessa maneira, ela fornece os aminoácidos necessários para reparar as fibras musculares lesionadas durante o treino.

Já a gema, muitas vezes descartada, carrega nutrientes vitais. Um exemplo são as vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético, e gorduras que auxiliam na produção de hormônios importantes, como a testosterona. Logo, jogar a gema fora é desperdiçar parte do potencial anabólico do alimento.

Aliado do emagrecimento

Se o objetivo é perder peso, o ovo também joga no seu time, pois o alimento tem um alto poder de saciedade. Assim, estudos mostram que pessoas que incluem ovos no café da manhã tendem a sentir menos fome ao longo do dia e, consequentemente, ingerem menos calorias nas refeições seguintes.

Além disso, é um alimento de baixa caloria (cerca de 70 kcal por unidade) e alta densidade nutritiva. Ou seja, você come pouco, mas nutre muito o seu corpo.

A forma de preparo importa

No entanto, para aproveitar todos os benefícios do ovo, atenção à frigideira. Fritar o alimento em imersão de óleo adiciona calorias desnecessárias e gorduras saturadas que prejudicam a saúde.

Logo, prefira as versões cozidas, pochê ou mexidos com um fio mínimo de azeite ou manteiga. Assim, você garante a ingestão de proteínas e nutrientes sem transformar um aliado da saúde em uma bomba calórica.