Durante muito tempo, os carboidratos foram vistos como vilões do emagrecimento. No entanto, alguns tipos são importantes para o organismo e podem até ajudar na perda de peso. Quando escolhidos corretamente, eles fornecem energia, controlam a glicose e contribuem para a saciedade.
O problema costuma estar nos carboidratos refinados. Alimentos com açúcar e farinha branca são absorvidos rapidamente e favorecem o acúmulo de gordura.
Carboidratos podem ajudar no emagrecimento?
Sim. Carboidratos ricos em fibras e com baixo índice glicêmico são absorvidos mais lentamente. Isso evita picos de açúcar no sangue e prolonga a sensação de saciedade.
Além disso, esses alimentos fornecem energia gradual. Isso é importante para treinos e para o dia a dia.
Segundo a nutricionista Isabela Zago, o problema não está nas frutas ou raízes, mas no excesso de produtos industrializados com açúcar e farinha refinada.
8 carboidratos para comer sem culpa
- Aveia.
- Frutas inteiras.
- Batata-doce.
- Arroz integral.
- Mandioquinha (batata baroa).
- Pão integral.
- Grãos como feijão e lentilha.
- Sementes.
Esses alimentos são mais nutritivos e ajudam no controle da fome.
Por que escolher os carboidratos certos
Os carboidratos integrais liberam energia aos poucos. Isso reduz o risco de o corpo armazenar calorias em forma de gordura.
Já os refinados são absorvidos rapidamente. Esse processo provoca picos de energia e, depois, queda brusca, aumentando a fome.
Importância do planejamento alimentar
Mesmo os carboidratos considerados saudáveis devem ser consumidos com equilíbrio. A quantidade ideal varia conforme objetivos e necessidades.
“Os carboidratos são bem-vindos desde que planejados. Cada pessoa deve ser avaliada de forma individual”, explica Isabela Zago.
Associar esses alimentos a proteínas e fibras também melhora o controle do apetite.
Fonte/Créditos: Metrópoles
Créditos (Imagem de capa): Helen Camacaro/Getty Images
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