A batata-doce é um tubérculo, ou raiz, com boas quantidades de carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e minerais, como potássio e magnésio, o que garante diversos benefícios, como diminuição do risco de diabetes, câncer e infarto, melhora da saúde intestinal e aumento da massa muscular.
Além disso, a batata-doce tem baixo teor de gordura e é fonte de antioxidantes, como betacaroteno e antocianinas, que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
A batata-doce pode ser encontrada nas cores branca, creme, laranja ou roxa, que variam no sabor e o teor de antioxidantes. Este tipo de batata pode ser consumida cozida ou assada, mas também pode ser usada no preparo de mousses ou ainda como farinha para pães e biscoitos.
Os principais benefícios da batata-doce para a saúde são:
1. Previne o envelhecimento precoce
A batata-doce, principalmente a de cor alaranjada, tem ótimas quantidades de betacarotenos, que são convertidos no organismo em vitamina A. Além disso, por ser um vegetal rico em vitamina C, um potente antioxidante que protege as células do corpo contra inflamações e radicais livres, a batata-doce promove uma pele mais firme e sem rugas.
2. Equilibra a saúde do intestino
Por conter fibras solúveis e insolúveis, especialmente quando consumida na forma cozida e com a casca, a batata-doce ajuda a formar o bolo fecal e estimular os movimentos do intestino, combatendo a prisão de ventre. Veja uma lista com outros alimentos ricos em fibras.
Além disso, a batata-doce funciona como um prebiótico natural, pois é fonte de alimento para as bactérias benéficas do intestino, ajudando a equilibrar a flora intestinal, tratando e prevenindo a prisão de ventre.
3. Evita a diabetes
Apesar de ter boas quantidades de carboidratos, a batata-doce também possui fibras, que ajudam a diminuir a velocidade de absorção do açúcar após as refeições, evitando os picos de glicose no sangue.
Esta propriedade da batata-doce é fundamental para ajudar a evitar a diabetes. No entanto, para evitar a diabetes é fundamental também manter uma alimentação saudável e praticar exercícios físicos regularmente.
4. Promove o ganho de massa muscular
A batata-doce é uma ótima fonte de energia e por isso é muito consumida por quem pratica atividades físicas, ajudando no ganho de massa muscular.
Por ter boas quantidades de fibras, o carboidrato da batata-doce é liberado gradativamente, sendo uma ótima opção para quem precisa ter energia para longos períodos de treino.
5. Ajuda na perda de peso
A batata-doce pode ajudar na perda de peso, pois é um alimento com fibras que aumentam o tempo de digestão dos alimentos no estômago, aumentando a sensação de saciedade e diminuindo a ingestão de alimentos.
6. Previne doenças do coração
A batata-doce, especialmente a roxa, é rica em antocianinas, um tipo de antioxidante que melhora as funções das veias e diminui a formação de placas de gordura nas artérias, prevenindo doenças como derrame, infarto e aterosclerose.
Além disso, por conter potássio, a batata-doce ainda ajuda a eliminar, pela urina, o excesso de sódio do organismo evitando a pressão alta.
7. Equilibra os sistema imunológico
Por conter altas quantidades de vitamina C, betacaroteno e antocianinas, a batata-doce tem ótima ação antioxidante no organismo, equilibrando o sistema imunológico ao ajudar a fortalecer as células de defesa.
8. Diminui o risco de câncer
A batata-doce tem ótimas quantidades de fibras, importantes para fortalecer as bactérias benéficas do intestino e manter o equilíbrio da flora intestinal.
Além disso, a batata-doce contem antioxidantes como vitamina C, betacaroteno e antocianinas, que protegem as células contra os radicais livres, ajudando a diminuir o risco de câncer.
9. Promover a saúde visual
A batata-doce é rica em betacarotenos e antocianinas, que são potentes compostos antioxidantes que atuam na prevenção da perda da visão e ajudam a promover a saúde visual.
Fonte/Créditos: Tua saúde
Créditos (Imagem de capa): Imagem Ilustrativa
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