Dieta 'ioiô': perder e ganhar peso em pouco tempo pode aumentar o risco de diabetes e doenças cardiovasculares, diz estudo

De acordo com um estudo feito pela Universidade de Georgetown, nos Estados Unidos, o famoso "efeito sanfona" ou também dieta "ioiô", que ocorre quando ganha e perde muito peso em pouco tempo, pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas e diabetes.

— As dietas para perda de peso precisam de uma consideração cuidadosa da saúde a longo prazo, especialmente se a rápida perda de peso estiver sendo contemplada como uma opção — alertou Aline de Souza, principal autora do estudo.

Os pesquisadores chegaram a essa conclusão após realizar um experimento com 16 roedores fêmeas. Os animais foram divididos em dois grupos: metade recebeu uma quantidade normal de comida, enquanto os demais passaram por três ciclos de uma dieta restrita, que envolvia 15 dias com apenas 40% de sua ingestão calórica habitual, seguida de três semanas de hábitos alimentares normais.

Os resultados mostraram que durante os períodos de restrição alimentar, os ratos perderam 20% do seu peso corporal. Mas na semana seguinte, seu peso voltou ao normal. O monitoramento da saúde dos animais nesse período indica que a restrição calórica pode alterar os processos biológicos que regulam a pressão arterial e o metabolismo da insulina.

Nos animais submetidos à dieta restritiva, houve redução na quantidade de sangue bombeada pelo coração, o que significa que menos sangue estava sendo fornecido aos órgãos do corpo. Isso poderia contribuir para o desenvolvimento de doenças cardíacas mais tarde na vida. Também houve piora na função renal. 

Além disso, a resistência à insulina, quando as células têm dificuldade para absorver o açúcar no sangue, entre os ratos que foram submetidos à dieta restritiva, foi 2,6 vezes maior do que no grupo controle. Isso leva a níveis mais altos de açúcar no sangue e é um precursor do diabetes.

— Mesmo que os animais pareçam saudáveis após a'recuperação da dieta, seu coração e metabolismo não estão saudáveis — alerta Souza.

Os pesquisadores afirmaram que são necessários mais estudos e em humanos para corroborar os resultados, mas a equipe alerta que

"quanto mais restritiva a dieta, piores podem ser os resultados de saúde".