Três pessoas morreram e mais de duas dezenas foram intoxicadas na Califórnia após consumir cogumelos silvestres do tipo Amanita phalloides, espécie altamente venenosa conhecida como chapéu-da-morte. Entre 18 de novembro e 4 de janeiro, autoridades de saúde registraram 35 casos de envenenamento em todo o estado, número muito acima da média histórica, que costuma ser inferior a cinco ocorrências, segundo o Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH).
No Condado de Sonoma, a morte de um homem neste mês levou as autoridades locais a emitirem um alerta, na quinta-feira (8), recomendando que a população evite o consumo de cogumelos silvestres. De acordo com o CDPH, os casos recentes resultaram também em três transplantes de fígado. Em comunicado divulgado na segunda-feira (5), o órgão confirmou que os episódios estão relacionados à coleta e ingestão da espécie Amanita phalloides.
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Clima favorece proliferação e dificulta identificação
“As chuvas precoces e um outono ameno levaram à proliferação do cogumelo tóxico Amanita phalloides no norte da Califórnia”, afirmou o médico Michael Stacey, diretor interino de saúde do Condado de Sonoma. A espécie tem aparência e sabor semelhantes aos de cogumelos comestíveis, o que aumenta o risco de confusão, mesmo entre pessoas experientes. “É preciso ser especialista para diferenciar um cogumelo venenoso de um não venenoso”, disse Stacey à emissora KTVU.
Especialistas também apontam um aumento incomum na presença de cogumelos em quintais e áreas urbanas. Julie Schreiber, educadora e especialista em coleta de alimentos silvestres, afirmou ao mesmo veículo que a abundância deste ano levou mais pessoas a tentar a colheita. “Mesmo após décadas de estudo e ensino, ainda há muita coisa que eu não sei”, alertou.
Segundo o CDPH, a Amanita phalloides contém amatoxinas, substâncias que causam sintomas gastrointestinais como náusea, vômito, diarreia e dor abdominal entre seis e 24 horas após a ingestão. Os sinais iniciais podem desaparecer em um dia, criando uma falsa sensação de melhora, mas a toxicidade hepática grave pode surgir entre 48 e 96 horas e ser fatal. O órgão ressalta que cozinhar, ferver, secar ou congelar os cogumelos não elimina o veneno.
O Distrito de Parques Regionais de East Bay reiterou o alerta ao informar o surgimento em grande número da Amanita phalloides e de espécies igualmente perigosas, como a Amanita ocreata, conhecida como anjo-destruidor-ocidental, potencialmente mortal também para animais de estimação. A agência destacou ainda que a coleta de cogumelos é proibida em seus parques e recomendou atenção a outras espécies tóxicas da região da baía de São Francisco, como Galerina e Lepiota.
Não nativa da Califórnia, a Amanita phalloides foi introduzida acidentalmente na América do Norte nas raízes de sobreiros europeus e vem se espalhando pela Costa Oeste, sobretudo em áreas com carvalhos. O CDPH informou que segue monitorando de perto o aumento de hospitalizações por envenenamento, enquanto autoridades reforçam o apelo para que a população evite qualquer consumo de cogumelos silvestres.
Fonte/Créditos: O Globo
Créditos (Imagem de capa): Cogumelo Amanita phalloides — Foto: Reprodução/Wikimedia Commons
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